Aschenbrenner Media
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Pflaumenmus ist ein Muss. Wenn man in Mühlhausen ist. Und erst recht, isst man hier – zum Beispiel im „Brauhaus Zum Löwen“. Denn dort kommt der leckere Brotaufstrich zu gänzlich neuen Ehren. Koch Steffen Luhn (Foto o., l.) vermählt ihn mit einer anderen Thüringer Legende. Dem Kloß. Traditionalisten zum Trotz macht der kartoffelige Rundling so eine neue kulinarische Karriere – als Nachspeise (Foto r.). Er wird zwar nach altem Brauch gekocht – nicht aber, ohne ihm zuvor eine eiskalte Füllung […]
Er lernte noch Steno und Schreibmaschine. Trat im Kampfanzug zum Vorstellungsgespräch an. Helfried Goetz, Jahrgang 1971 – ein stolzer Ostfriese. Der Absolvent der VWA Leer leistete als erster Bürgermeister seinen Amtseid auf Plattdeutsch. Der Verwaltungschef von Friedeburg (Landkreis Wittmund) boßelt und ist sogar Europameister im Klootschießen. Einsilbig ist der Mann nicht. Im Gegenteil: Als seine Stenografie-Kenntnisse noch frisch waren, schaffte Helfried Goetz 80 Silben die Minute – das ist Sprechtempo. Steno geht fast 30 Jahre später nur noch rudimentär. Goetz […]