Aschenbrenner Media
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Es war einmal… – ein ganz normaler Tag in der „Tanne“ in Schnepfenthal. Da raunte eine Serviererin ihrem „Chef“ Ulf Hühnergarth ins Ohr: „Da sitzen Gäste, die wollen alles ganz genau wissen, woher das Essen kommt und so…“ Das war Hühnergarths erster Kontakt mit „Slow Food“; besser gesagt mit den Mitwirkenden hier in Thüringen. Wie sich herausstellte, waren Dr. Brigitt Bösch und Nikolaus Bischoff vom „Genussatelier“ Erfurt auf kulinarischer Erkundungstour. Sie hatten es sich munden lassen – und sich danach […]
Mit der Heide nach der Kohle schlagen, die auf dem Knüppel thront. DIE Gaudi für rund 300 Schlotheimer. Einmal im Jahr streifen sie stundenlang durch Feld und Flur bei ihrer rustikalen Golf-Variante. Seit Ende des 19. Jahrhunderts ist dieses „Kohlenschlagen“ ein österlicher Brauch in Nordthüringen, insbesondere um Nordhausen, Sondershausen, Schlotheim und im Helbetal. Eine sehr spezielle Tradition allemal: Man frönt ihr heutzutage ausgerecht am Karfreitag, der ja eigentlich ein „stiller“ Feiertag ist. Doch der Genuss speziellen „Osterwassers“ bei der Tour […]
Nein. Ich denke bei „falschen Freunden“ nicht an fabelhaft falsches Englisch wie etwa „You have a jump in your dish.“ Es geht mir wirklich um falsche Freunde. Freunde, die sich gerne selbst einladen – zu allerlei Gelegenheiten. Selbst solchen, die für einen selbst keine sind. Solche also, die nassauern. Das sind auch jene, die deshalb „Freund“lich sind, weil sie aus beanspruchter Nähe Honig saugen wollen. Die einen deshalb nur so lange wahrnehmen, wie es zu eigenem Nutz und Frommen gereicht. […]
Sie tun es wieder! Die Teilzeit-Gastgeber Sam Fadinger und Jürgen „Josh“ Hoffmann öffnen Anfang November zum zweiten Mal ihren „Pop-up-Dining Room“ in Weimar. Die Premiere im Frühjahr war ausgebucht, (nahezu) in aller Munde. Einfach grandios. Noch während im Vestibül eines ehemaligen Bankhauses getafelt wurde, wünschten sich Gäste die Wiederholung des Experiments eines Restaurants mit MHD und kultureller, kommunikativer Garnitur. Die Lust dazu gab es bei beiden. Also suchten sie nach kurzer Zeit der Besinnung nach einem neuen, einen besonderen Ort […]
61,5 Mio. Wahlberechtigte gibt es. 40 %, so Umfragen, seien noch unentschlossen, ob sie am Sonntag ihr Kreuz machen – und dann für wen. Das kann ich verstehen: Ich las die Wahlprogramme der sechs Parteien, die im neuen Bundestag sein werden. Korrekter: ich scannte nach Schlüsselworten und –themen. Deshalb brauchte ich keine 17 Stunden, wie Nicolas Merz vom Wissenschaftszentrum Berlin für Sozialforschung (WZB) ermittelte. Auf „Zeit Online“ findet sich sein Resümee der Wahlprogramme, die mit 225.000 Worten gut doppelt so […]
